キンカン

昨日、ご近所からキンカンをもらった。絵にしてから甘露煮にした。竹串で種を取って水と砂糖で15分ほど煮たら完成。

スーパーでムネニク１００グラム８９円で出ていたが、よく売れたらしく、残り少なかった。普段より安いかどうかも分からないまま、昨夜のテレビ番組を思い出して買った。NHKのトリセツで、ぱさぱさのムネニクを牛乳に１分間漬けるだけで唐揚げがジューシーにできあがると。スーパー側の反応に感心しながら、その誘惑に乗った。最近ではほとんど鶏の唐揚げなど食卓に上がらないが、試してみることにした。確かにムネニクとは思えないほど柔らかくて美味しく、調理法ひとつでこんなに変わるのかと驚いた。

好奇心旺盛の娘が大阪地方裁判所での傍聴を聞かせてくれた。テレビ放送されるような重大事件ではないから同じ裁判官が１日に何件も処理するとか。裁判の傍聴なんて思いもつかないから呆れて聞いていた。